饮食常识Manual

重视膳食营ayx爱游戏养 秘籍《食尚蓝皮书》出版发行

2022-10-23 16:25:06
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  红网时刻6月9日讯(通讯员 颜觅 罗佳艺)民以食为天,中国人在饮食上自古讲究色香味形俱全。随着社会经济的发展,人们在讲究美味的同时越来越重视膳食的营养,却也不可避免的吃出了越来越多的“问题”:不同人之间饮食观念的分歧,专家建议中不时出现的矛盾,公众对膳食营养理解的误区,以讹传讹、人云亦云的谣言……追求口腹之欲与健康营养共同满足的路上,公众有多少选择就有多少迷茫。

  如何才能获得既全面又权威的营养知识呢?由中南大学出版社出版的《食尚蓝皮书》,成为了解决了这难题的最佳选择。《食尚蓝皮书》由湖南省营养学会理事长胡敏予主编,省内多家三甲医院的营养专家共同参与编写,历经一年的时间,目前已经正式出版发行。

  “《食尚蓝皮书》以人的生命周期为切入点,内容包括基础营养、食材选购、孕育成长、疾病调理、益寿饮食等,通过图文并茂的生动方式ayx爱游戏,ayx爱游戏针对民众普遍关注的饮食问题进行了通俗易懂的科普,将科学严谨的营养信息和常见的饮食误区解读融汇其中,为不同需求的人带来权威的营养知识普及。”6月9日,国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长、ayx爱游戏《食尚蓝皮书》副主编唐细良介绍。

  该书从专业学科的社会属性、实践性和应用性的特点出发,基础篇介绍了食物的基本概念及蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维等营养物质对人体的重要性。购物篇以膳食宝塔为基础ayx爱游戏,介绍了日常生活中接触的各类食物以及食品标签,阐述了健康食物的选择方式。搭配篇以一般人群膳食指南为基础,分析了一日三餐如何搭配才能保证营养均衡。孕育篇、成长篇以及疾病营养篇介绍了孕期妇女的健康饮食饮食知识、孩童成长的均衡营养以及一些常见疾病的食疗预防。健康篇中论述了食品安全的相关知识,以及如何正确认识油、盐ayx爱游戏、糖、酒、ayx爱游戏烟、食品添加剂等物品。长寿篇中,重点对老年人如何做到均衡营养,提高生活质量进行了说明解析。

  食物是人类赖以生存的物质基础,当食物既营养又安全时,人体的健康才有基本的保障。《食尚蓝皮书》的出版发行,为公众快速掌握科学饮食的基本知识,树立食物“营养-安全-健康”的科学理念,提高对食品安全的认识和应对健康风险的能力提供了很好的参考,也为公众合理选择食物,达到平衡膳食、促进身体健康作出了积极引导。

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